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执行定期内部校准(建议每天进行)可以补偿温度和环境变化引起的误差。关于湿度传感器校准的基本常识 接触式温度传感器的检测部分与被测对象有良好的接触，又称温度计。最常用的非接触式测温仪表基于黑体辐射的基本定律，称为辐射测温仪表。辐射测温法包括亮度法（见光学高温计）辐射法（见辐射高温计）和比色法（见比色温度计）各类辐射测温方法只能测出对应的光度温度、辐射温度或比色温度。
只有对黑体（吸收全部辐射并不反射光的物体）所测温度才是真实温度。如欲测定物体的真实温度，则必须进行材料表面发射率的修正。而材料表面发射率不仅取决于温度和波长，而且还与表面状态、涂膜和微观组织等有关，因此很难精确测量。
自动化生产中往往需要利用辐射测温法来测量或控制某些物体的表面温度，仪器校正如冶金中的钢带轧制温度、轧辊温度、锻件温度和各种熔融金属在冶炼炉或坩埚中的温度。这些具体情况下，物体表面发射率的测量是相当困难的对于固体表面温度自动测量和控制，可以采用附加的反射镜使与被测表面一起组成黑体空腔。附加辐射的影响能提高被测表面的有效辐射和有效发射系数。
如果经费充足或检验批次较多，对应的检测项目都有对应的专用仪器可供选购。此外，也有一些通用的仪器可供选购，如：紫外可见分光光度计、近红外分析仪、自动滴定仪等。检测维生素、等有时还需配置荧光光度计。检测营养元素，如钙、锌、铁等，可购置原子吸收仪-火焰检测器。
